„Der Olivenbaum ist der 
Erste unter allen Bäumen“ sagt uns Columella (Agronom und Autor des 1. Jahrhunderts) und würdigt damit in seinem Werk „De re rustica“, welches das gesamte botanische Wissen der Antike enthält, die Wichtigkeit des Ölbaums und die Interdependenz mit dem Menschen.
DAS GOLD ITALIENS ist ein Weg durch fünftausend Jahre Geschichte, auf dem man den Olivenbaum in allen Bereichen des Lebens mit dem Menschen verbunden sieht: sei es Ernährung, Medizin, Hygiene, Kosmetik, Wirtschaft, Politik, Kunst, Literatur oder Spiritualität. Aber es ist auch ein opulenter Reisebericht durch die verschiedenen Regionen Italiens, wo kleine Produzenten aus den mehr als 750 Olivensorten der Halbinsel mit Leidenschaft ihre lokalen Olivenöle extrahieren.
DAS GOLD ITALIENS ist ein wertvoller Leitfaden für die Wahl des OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, das dem eigenen Geschmack am besten entspricht – mit mehr als 80 Top-Kaufadressen. Es enthält nicht weniger als 90 REZEPTE DER OLIVENÖLKÜCHE, welche die Mittelmeerdiät zu einer Quelle von Wohlbefinden und Gesundheit macht.
Das GOLD ITALIENS besteht aus vier Teilen, die die Leser auf eine Reise in die Welt des Olio Extravergine d‘Oliva und der Olivenkultur begleiten und mitmediterranen Genussrezepten mit Extravergine-Öl verführen.
Geschichte • Extravergine • Olivenhaine • Rezepte
Olio Extravergine d’Oliva – Das Gold Italiens
Von Dario & Manuela Santangelo
Geschichten. Qualitäten. 90 Rezepte
ISBN 978-3-903057-02-9
€ 29,90
Format: 21 x 30 cm, Hardcover
228 Seiten mit 350 Abbildungen und 90 Rezepte,
GUSTO Edition, November 2015
Jetzt bestellen bei GUSTO EDITION
Jetzt bestellen bei AMAZON
Olio Extravergine d'Oliva – Das Gold Italiens 